Inte bara snabbmat
Timmergrillen är ett välkänt ställe för såväl vrålhungriga som småsugna Åselebor. Utöver det ordinarie korvkioskutbudet erbjuder man riktigt bra luncher, fullständiga rättigheter och cateringservice.
Marcus Eriksson beskriver sin servering som ”en korvkiosk som även har bra mat”.
– Vi lagar maten själv. Inte hamburgarna, men om vi serverar pannbiff till lunch så gör vi dem själv.
Lunchen består av en salladsbuffé och rätter som het korvgryta, bakad potatis eller kycklingfiléer med ädelost, grädde och bacon. Några norrländska specialiteter finns också på menyn; rödingfilé, björnburgare och älgburgare, vilket lär vara unikt för en korvkiosk. Dessutom har Timmergrillen fullständiga rättigheter.
– Man ska kunna få ett glas vin till maten, om man vill äta t.ex. oxfilé eller fläskfilé, menar Marcus.
Inte alla känner till att man kan beställa catering från Timmergrillen. Marcus och hans kolleger anpassar sig gärna efter kundens önskemål.

I våras tog Marcus över Timmergrillen, efter sin mamma som drivit stället i fyra år. Han hade redan stor erfarenhet av att hantera kött, eftersom han jobbat på Ica sedan skoltiden, fram för allt i charken.
Än så länge utgör fortfarande hamburgarna huvuddelen av beställningarna, men ett antal återkommande gäster dyker upp mellan 11 och 14 under veckodagarna, då det serveras lunch.
Läget är bra, nära centrum. Turisterna tycks hitta hit, fastän det inte finns skyltar som visar vägen hit än.
– Ja, under påsken stannar många till och laddar upp på väg till fjällen, berättar Marcus. Och sommarsäsongen börjar strax efter midsommar och varar hela augusti ut. Vi har kvällssol på baksidan, så vid vackert väder är här riktigt fint att sitta ute.

Timmergrillen

Bransch:
Restaurang

Telefon: 0941-66800


Email:
mooselake@spray.se

Adress:
Timmergrillen
Lillgatan 4
91060 Åsele

| 13 SENASTE FÖRETAGEN